Статьи
Десятка самых интересных фактов о человеке
Опубликовано: 01.10.2017
Человек существо интересное. Мы сами творим свою мифологию, мы зачастую верим в то, чего не существует, сами закрепляем в своем сознании некие совпадения. И если такое совпадение хотя бы раз еще с кем-то повторяется, то для остальной группы людей оно легко превращается в правило, традицию. Именно поэтому мы не знаем почему, но верим, что кофе головной боли, шоколад от депрессии, а плавать после еды нельзя. Именно таким интересным фактам и посвящен данный обзор.
1. Связан ли шоколад с угревой сыпью?
Есть страшная легенда о том, что именно шоколад в большой мере провоцирует появление угрей. На самом деле ученые провели обширный эксперимент с участием нескольких сотен студентов университета штата Пенсильвании. Ребятам было поручено активно употреблять шоколадные плитки. Среди тестовых шоколадок были такие, в которых шоколада не было вообще, другим крайним случаем была плитка с содержанием шоколада в десятки раз большем среднего.
Неожиданный и интересный факт состоял в том, что никакой зависимости между количеством шоколада и состоянием лица обнаружено не было. В первую очередь на кожу оказывает влияние гормональный фон, эмоциональное состояние, стрессы.2. Почему лук вызывает слезы?
При резке лука высвобождается энзим – слезоточивая синтаза. Он проходит несколько химический преобразований, превращаясь в летучий син-пропанетиал-S-оксид. Это вещество раздражает нервные окончания в районе слезных желез и вызывает слезотечение.
Сейчас ученые пытаются создать такой лук, который бы не вызывал желания рыдать. Но тут вышла загвоздка – синтаза одновременно обеспечивает вкус и запах лука. Соответственно, убрав энзим мы лишимся привычного продукта. Но японским ученым удалось найти выход – они идут по пути уменьшения синтазы и увеличения тиосульфината, что должно сохранить такой необходимый луковый вкус. А нам приходится обходиться самыми обычными средствами – мочить нож и лук, одевать очки и т.д.